水汽氤氳的煮鍋里，熊貓?jiān)煨偷暮眠\(yùn)湯圓正咕嘟咕嘟地翻滾。網(wǎng)友拿起手機(jī)拍下這溫馨一幕，萌趣造型配上“一口思念，好運(yùn)包圓”的文案發(fā)到小紅書(shū)，瞬間收獲數(shù)十個(gè)點(diǎn)贊。
這看似尋常的生活分享，背后是思念食品對(duì)無(wú)數(shù)消費(fèi)者美好生活的真實(shí)見(jiàn)證?；仡欉^(guò)去，思念食品不僅大膽創(chuàng)新，用小巧精致的湯圓取代了傳統(tǒng)的大湯圓，更是推出灌湯水餃、金牌蝦水餃、大黃米湯圓、柿柿如意湯圓等多個(gè)重量級(jí)的行業(yè)大單品。
產(chǎn)品變化的背后，承載的是國(guó)人這二三十年的消費(fèi)和情感變遷。但不管何時(shí)，“吃得好、吃得健康”仍是首位。在大眾看不到的地方，思念食品沒(méi)有放低要求，而是用心做好每一款產(chǎn)品，不斷以技術(shù)、產(chǎn)品夯實(shí)品牌根基。時(shí)至今日，思念食品依然站在行業(yè)前沿，見(jiàn)證并參與著中國(guó)速凍食品行業(yè)的每一步發(fā)展，用心包圓消費(fèi)者對(duì)美味的多樣期待。
近日，央視主持人任魯豫走進(jìn)思念食品位于鄭州和遂平的生產(chǎn)基地，全程體驗(yàn)了從研發(fā)、生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)娜鞒唐焚|(zhì)管控，見(jiàn)證了現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)的井然有序，也讓更多的思念故事得以生動(dòng)呈現(xiàn)。
全鏈條可視：從原料到餐桌的安全管控
在消費(fèi)升級(jí)背景下，安全合規(guī)從“加分項(xiàng)”變?yōu)槠髽I(yè)生存的“必選項(xiàng)”。作為頻繁出現(xiàn)在小紅書(shū)“懶人食譜”里的速凍食品企業(yè)，思念食品如何破解信任難題?透過(guò)央視直播，更多的思念細(xì)節(jié)徐徐呈現(xiàn)。
進(jìn)入車(chē)間前的準(zhǔn)備可謂“繁瑣”：全套無(wú)菌工裝、手部消毒、風(fēng)淋除塵、鞋靴消毒，每個(gè)步驟明確規(guī)范。對(duì)食品安全的堅(jiān)守，變成了可量化的步驟。
進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，思念食品把控更為“苛刻”。以湯圓所用的糯米為例，思念食品通過(guò)企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)的訂單模式，在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)鎖定核心種植基地，從品種選育到田間管理全程參與。同樣，針對(duì)水餃、面點(diǎn)類(lèi)的產(chǎn)品中所用的蔬菜和肉類(lèi)，均統(tǒng)一建立了源頭可控的品控機(jī)制。
糯米完成初篩后，仍需在思念食品的原料檢測(cè)中心接受高精度色譜檢測(cè)儀的層層篩選——包括顆粒飽滿(mǎn)度篩查，以及含水量等多項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)，確保每一粒糯米都是精品。
在自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上，原料經(jīng)精準(zhǔn)配比、包制成型后，立即進(jìn)入-30℃的雙螺旋冷凍隧道，該設(shè)備采用納米級(jí)冰晶鎖鮮技術(shù)，能在30分鐘內(nèi)將產(chǎn)品核心溫度驟降至-18℃，最大限度保留食材的原始風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。
隨后，成型產(chǎn)品將通過(guò)全自動(dòng)傳送帶直接“入住”亞洲最大的無(wú)人化立體冷庫(kù)，-18℃的恒定低溫環(huán)境由中央系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)控，從入庫(kù)、存儲(chǔ)到出庫(kù)，全程無(wú)需人工干預(yù)，不僅避免了人為污染風(fēng)險(xiǎn)，更通過(guò)信息化聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的高效管理。當(dāng)產(chǎn)品裝車(chē)發(fā)運(yùn)時(shí)，GPS定位與實(shí)時(shí)溫控系統(tǒng)同步啟動(dòng)，全程溫度數(shù)據(jù)云端監(jiān)控，確保從出廠到商場(chǎng)的冷鏈“不斷鏈”。
科技賦能下的極速鎖鮮和管控體系，不僅解決了速凍食品的口感痛點(diǎn)，更將質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)前置到生產(chǎn)全鏈條的每個(gè)節(jié)點(diǎn)，為思念食品的全國(guó)化布局提供了技術(shù)支撐。
信任新范式：從吃得放心到買(mǎi)得明白
除了核心的安全管控，思念食品也在更多的產(chǎn)品細(xì)節(jié)處精準(zhǔn)回應(yīng)消費(fèi)者的信任需求。
在新品匠心手作老面鮮肉小籠包，思念食品在產(chǎn)品包裝上創(chuàng)新加上了專(zhuān)屬溯源二維碼，這一操作實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”的全鏈路可視化。消費(fèi)者掃碼即可查看原料產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告、生產(chǎn)批次等核心信息。
同時(shí)，思念食品也在積極推進(jìn)清潔標(biāo)簽理念，其新品大師精研面點(diǎn)獲得國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)天祥集團(tuán)提供的清潔標(biāo)簽認(rèn)證，以非必要不添加的精簡(jiǎn)配方，破解消費(fèi)者的信任焦慮。
這些細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)精準(zhǔn)戳中了消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)。社交平臺(tái)上，“這下囤貨更安心了”“清潔標(biāo)簽配料表超干凈，給寶寶吃完全放心”等真實(shí)分享，成為品牌最好的口碑證明。
從行業(yè)發(fā)展視角來(lái)看，思念食品的產(chǎn)品升級(jí)路徑印證了一個(gè)重要趨勢(shì)：當(dāng)食品行業(yè)進(jìn)入透明化競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)唯有將生產(chǎn)信息主動(dòng)置于公眾監(jiān)督之下，用可視化信任替代口號(hào)式承諾，才能真正建立品牌溢價(jià)，而這種以消費(fèi)者知情權(quán)為核心的品質(zhì)升級(jí)，也讓“好運(yùn)”真正建立在“放心”的基礎(chǔ)上。
餐桌無(wú)邊界：從需求滿(mǎn)足到包圓每份期待
當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)食品的要求愈發(fā)多元：既要健康美味、配料干凈、還要情緒價(jià)值和質(zhì)價(jià)比。這就是今天消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)的真切寫(xiě)照，而這些看似“嚴(yán)苛”的要求，正成為檢驗(yàn)食品企業(yè)綜合實(shí)力的重要標(biāo)尺。
2025年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出“情緒滿(mǎn)足、健康化、質(zhì)價(jià)比”三大趨勢(shì)，這在思念食品的產(chǎn)品布局中得到完整呼應(yīng)。從早年柿柿如意湯圓的持續(xù)走紅，到今冬“好運(yùn)湯圓組合”的情感表達(dá);從經(jīng)典水餃系列的品質(zhì)升級(jí)，到適應(yīng)年輕家庭的IP聯(lián)名系列;從小籠包、燒麥、油條等產(chǎn)品矩陣的不斷完善，到火鍋料產(chǎn)品的豐富拓展......思念食品的餐桌版圖持續(xù)延伸。尤為重要的是，在持續(xù)創(chuàng)新的同時(shí)，思念食品始終將產(chǎn)品價(jià)格錨定在主流價(jià)格帶，讓消費(fèi)者以親民價(jià)格享受優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)了質(zhì)價(jià)比的市場(chǎng)承諾。
當(dāng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)根基穩(wěn)固，思念食品也將目光投向了更廣闊的全球舞臺(tái)。不同于簡(jiǎn)單的產(chǎn)品出口，思念食品選擇通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)化、本地化”改造，讓中國(guó)美食飄香世界。目前在美國(guó)、澳洲等地建廠的成功實(shí)踐，也為行業(yè)出海提供了可借鑒的范本。
從中國(guó)美味到全球餐桌，從湯圓水餃，到休閑小食、火鍋食材......思念食品的餐桌邊界正持續(xù)擴(kuò)展。正如董事長(zhǎng)王鵬所言，“我們的愿景是圍繞消費(fèi)者餐桌需求，提供好吃、新鮮、熱騰騰的一餐，餐桌的一切我們都可以做?！边@份承諾，正通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與堅(jiān)實(shí)的全鏈條管控成為現(xiàn)實(shí)，包圓每份期待。
責(zé)編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：田從梅
來(lái)源：華聲在線(xiàn)
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